Chiftele de pui la cuptor

Chiftele de pui la cuptor sunt o variantă mai ușoară și mai sănătoasă față de cele prăjite, fiind ideale atunci când vrem ceva gustos, dar mai dietetic. Eu le-am făcut în perioadele în care țineam dietă și aveam nevoie de o mâncare simplă, sățioasă și fără ulei. Se fac ușor, nu necesită tehnici complicate și ies fragede și aromate.

Pot fi servite în mai multe combinații, în funcție de cum vrei să le integrezi în meniu. Pentru o variantă de dietă, chiftele de pui la cuptor merg foarte bine cu pilaf de orez cu legume, mazăre, legume la abur sau salate proaspete. Dacă nu ții dietă, le poți combina cu piure de cartofi, spanac, cartofi copți. Sunt potrivite atât pentru prânz, cât și pentru cină.

Chiftele de pui la cuptor

Această rețetă de chiftele de pui la cuptor este suficientă pentru aproximativ 4-6 porții, în funcție de cât de mari le faci. Din compoziție ies în jur de 50 de chiftele mici. Este o variantă ușoară, potrivită atât pentru dietă, cât și pentru mesele de zi cu zi.

Dietetic

Autor: Roxana Bucatarie: Românească Categorie: Mancaruri

Printeaza reteta

Preparare 20 de minute Gatire 30 de minute Timpul Total 50 de minute Dificultate: Începător Servire: 6

Ingrediente

Porții

• 650 g piept de pui
• 1 cartof mare (2-3 mici)
• ¹⁄₂ morcov
• 1 felie de telina
• 1 ceapa verde
• marar tocat (dupa gust)
• 3 catei de usturoi
• 1 lingurita boia de ardei dulce
• sare si piper (dupa gust)
• 1 ou
• 2 lingurite pesmet

Mod de preparare

1. • Pentru început, am tocat pieptul de pui folosind mașina de tocat. Poți folosi și carne gata tocată sau chiar carne de curcan, dacă preferi.

   • 
   • Am spălat legumele și le-am pregătit pentru tăiat.
   • 
   • Am dat pe răzătoare cartofii (în mod normal folosesc un cartof mare, dar am avut 3 foarte mici), morcovul, țelina și usturoiul, apoi le-am adăugat peste carnea tocată.
   • 
   • Am tocat mărunt ceapa verde și mărarul și le-am pus în compoziție.
   • 
   • Am adăugat oul, pesmetul, sarea, piperul și boiaua dulce, apoi am amestecat totul bine cu mâna până s-au omogenizat ingredientele.
   • 
   • Trebuie să știi că această compoziție este mai moale și nu se leagă foarte bine. Chiftelele nu se modelează perfect așa că eu le formez cât pot sau folosesc o lingură și le pun direct în tavă, sub formă de chiftele mai plate. Forma lor nu va influența gustul.
   • Tapetez tava cu hârtie de copt și așez chiftelele cu puțină distanță între ele.
   • 
   • Le coc în cuptorul preîncălzit la 200°C, timp de aproximativ 30 de minute, până se rumenesc frumos.
   • Pentru siguranță, gust una pentru a verifica dacă sunt bine făcute în interior.

Note

• Poți renunța la unele ingrediente dacă nu îți plac – de exemplu țelina sau morcovul.
• Ceapa verde poate fi înlocuită cu ceapă albă, iar mărarul cu pătrunjel.
• Dacă vrei chiftelele mai legate, mai poți adăuga pesmet.

Cuvinte cheie: chiftele de pui