Paste cu carne de porc si sos de rosii sunt genul acela de mâncare simplă, dar care te cucerește de la prima îmbucătură. Eu le fac cu cotlet de porc tăiat cubulețe, călit bine cu ceapă și fiert într-un sos de bulion aromat. La final, le amestec cu macaroane fierte și ies un fel de mâncare complet, gustos și care aduce aminte de mesele din copilărie.
Am pus uleiul într-o cratiță și am adăugat ceapa tocată mărunt. Am lăsat totul la călit până când ceapa a devenit aurie și moale (eu o las aprox 20 de min la foc mic cu capacul pe cratiță și învârt periodic). Înainte să adaug carnea, amestec ceapa cu o linguriță de boia dulce.
Am tăiat cotletul de porc în cubulețe și l-am adaugat peste ceapa călită. Am amestecat din când în când până s-a albit pe toate părțile.
Peste carnea rumenită ușor am adaugat apă cu ajutorul unei căni ( apa este călduță) până am acoperit conținutul din cratiță în întregime. Am adaugat un pic de sare și un pic de piper urmând să mai ajustez dupa ce adaug bulionul. Eu las totul la fiert, la foc mic, pentru aproximativ 2 ore ( carnea este făcută și mai repede, însă mie imi place să fie foarte fragedă). Când carnea pare sa fie aproape făcută, adaug bulionul și îl las sa fiarbă pănâ se face asemănător unui sos. Dacă bulionul este prea acid, adaug puțin zahăr, iar apoi potrivesc de sare și piper.
Cât timp a fiert tocănița, am pus macaroanele la fiert în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, iar după ce au fiert, le-am scurs bine.
Când sosul de carne a fost gata, am adăugat macaroanele fierte în cratiță și am amestecat ușor, cât să se îmbrace bine în sos (evit să amestec foarte insistent deoarece nu vreau să mi se sfărâme bucățile de carne) . Le-am lăsat pe foc mic încă 2-3 minute, ca aromele să se lege.
Macaroanele au absorbit perfect gustul sosului de carne, iar preparatul a ieșit consistent, aromat și absolut delicios. Carnea de porc fragedă, sosul ușor dulce-acrișor și pastele moi fac o combinație perfectă pentru o masă sățioasă.
Poftă bună!
Dacă îți plac retetele simple și rapide, îți recomand și Salata orientala – reteta clasica, gustoasa si usor de personalizat.
✅ Sfat: Pentru un gust mai intens și o textură mai bogată, poți adăuga un strop de vin alb sau roșu în timp ce gătești carnea de porc. Acesta va adăuga un strat suplimentar de aromă și va face tocanita mai suculentă.
Paste cu carne de porc sunt un fel de mâncare delicios, rapid și sățios, care combină perfect carnea fragedă de porc cu macaroanele și un sos aromat. Este o rețetă simplă, dar plină de gust, care se pregătește ușor și satisface orice poftă de mâncare. Carnea de porc este frăgezită printr-o tocană cu ceapă, bulion și condimente, iar la final, se amestecă cu macaroanele fierte pentru a crea o combinație savuroasă.
Am pus uleiul într-o cratiță și am adăugat ceapa tocată mărunt. Am lăsat totul la călit până când ceapa a devenit aurie și moale (eu o las aprox 20 de min la foc mic cu capacul pe cratiță și învârt periodic). Înainte să adaug carnea, amestec ceapa cu o linguriță de boia dulce.
Am tăiat cotletul de porc în cubulețe și l-am adaugat peste ceapa călită. Am amestecat din când în când până s-a albit pe toate părțile.
Peste carnea rumenită ușor am adaugat apă cu ajutorul unei căni ( apa este călduță) până am acoperit conținutul din cratiță în întregime. Am adaugat un pic de sare și un pic de piper urmând să mai ajustez dupa ce adaug bulionul. Eu las totul la fiert, la foc mic, pentru aproximativ 2 ore ( carnea este făcută și mai repede, însă mie imi place să fie foarte fragedă). Când carnea pare sa fie aproape făcută, adaug bulionul și îl las sa fiarbă pănâ se face asemănător unui sos. Dacă bulionul este prea acid, adaug puțin zahăr, iar apoi potrivesc de sare și piper.
Cât timp a fiert tocănița, am pus macaroanele la fiert în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, iar după ce au fiert, le-am scurs bine.
Când sosul de carne a fost gata, am adăugat macaroanele fierte în cratiță și am amestecat ușor, cât să se îmbrace bine în sos (evit să amestec foarte insistent deoarece nu vreau să mi se sfărâme bucățile de carne) . Le-am lăsat pe foc mic încă 2-3 minute, ca aromele să se lege. Am adăugat pătrunjel verde în farfurie.